By Alians PL - Praca
własna, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7533281
Browar Perła ma swoją siedzibę przy
ulicy Bernardyńskiej 15. Został założony w 1948 roku, jako
Lubelskie Zakłady Piwowarsko-Słodownicze. Wykorzystano do tego
upaństwowione po II wojnie światowej budynki Zakładów
Przemysłowych Vetter oraz Browaru Parowego Jeleń. Jednak piwo
produkowano tam jeszcze długo przed rokiem 1948.
Historię browaru przy ulicy
Bernardyńskiej trzeba zacząć od roku 1844. Wtedy, tymi starymi
budynkami zainteresował się Karol Rudolf Wetter. Postanowił, że
kupi te poklasztorne zabudowania i założy tam browar.
I tak, już w roku 1846, zaczyna się
tam produkcja bawarskiego piwa, które przypada do gustu coraz
większej liczbie mieszkańców Lublina oraz okolic. Karol Rudolf
Wetter zanim umarł, zdążył jeszcze unowocześnić browar
wyposażając go w maszynę parową. Po jego śmierci w 1883 roku
produkcją piwa zajmowali się jego dwaj synowie. Oni również, tak
samo, jak ojciec dbali o rozwój zakładu. Wybudowali też,
dodatkowo, słodownię.
Dzisiejsze Browary Lubelskie w swojej
historii mają również Browar Parowy Jeleń, którego budynki
znajdują się przy dzisiejszej ulicy Kunickiego. Był to browar
założony w roku 1912, przez Żyda – Hersz Jojna Zylbera. Piwo z
tego browaru również cieszyło się dużą popularnością. W
czasie wojny browar zagarnęli okupanci, ale po wojnie jeden z
ocalałych synów Zylbera dalej go prowadził pod zmienionym
nazwiskiem.
W końcu, w roku 1948, jak już
wspomniałam na początku, oba browary zostały upaństwowione i
stały się jednym Lubelskim Zakładem Piwowarsko-Słodowniczym.
Przez kolejne lata Browar przejmowały i unowocześniały różne
spółki i koncerny. Od roku 2004 browar znany jest pod nazwą: Perła
– Browary Lubelskie S.A.
Warto też wspomnieć, że w roku 2014
dla zwiedzających otwarto Podziemia Browaru Perła. Przechodząc
przez nie wraz z przewodnikiem, można poznać historię tego
miejsca, zobaczyć ciekawe ekspozycje oraz dowiedzieć się, jak
niegdyś warzono piwo.
By Panek - Praca własna, GFDL,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15150803
